A geladeira: é neste equipamento maravilhoso que conservamos nossos alimentos e refrescamos nossas bebidas por bastante tempo. Esse tempo pode ser otimizado se organizarmos direitinho nossa geladeira. Quando se trata de alimentação, todo cuidado é pouco para manter a saúde. É preciso ter muita atenção com os alimentos, da hora da compra até o consumo, sem esquecer do armazenamento. Para isso, não basta colocar tudo dentro da geladeira e achar que o alimento será bem conservado.

As diversas áreas da geladeira têm diferentes temperaturas. Por isso, cada produto alimentício, de acordo com as suas características, deve ser guardado numa determinada parte do eletrodoméstico. Se isto não acontecer, os alimentos podem ter textura, cor e sabor alterados. Ou até mesmo sofrerem contaminação por microorganismos, causando doenças.

Cuidados gerais

- Coloque alimentos que estragam facilmente perto do congelador e os que estragam menos facilmente distantes do congelador.
- Posicione os alimentos de modo que o ar frio possa circular em volta dele para completo resfriamento.
- Evite colocar alimentos ácidos (como limão), principalmente depois de partidos, em contato direto com as paredes internas, pois podem vir a manchar.

Carnes

- As carnes cruas frescas estragam facilmente e devem ser colocadas na gaveta de carnes separadas ou em quantidades que serão consumidas.
- Para conservação mais prolongada, devem ser mantidas no ‘freezer’.
- Carnes cozidas devem ser mantidas no congelador e envoltas em papel alumínio. Devem estar sempre nas prateleiras de cima, pois a temperatura é sempre menor.

Frutas e verduras

- Frutas e verduras devem ser lavadas. Escorra a água antes de guardar na geladeira.
- Remova caules e folhas que não serão usados.
- Salpique com água as verduras e coloque na gaveta própria ou em sacos plásticos.
Esses alimentos devem ficar nas prateleiras mais baixas, pois não precisam de temperaturas muito baixas para sua conservação.

Enlatados

- Não devem ser colocados na geladeira na lata original, pois o seu revestimento interno pode oxidar em contato com o ar, ocasionando a perda do alimento. Guarde num recipiente de plástico ou de vidro com tampa.

Ovos

- Devem ser colocados dentro da geladeira e não na porta, onde sofre variação de temperatura e trepidações. Lave-os antes de guardá-los

Queijos

- Devem ser bem guardados em papel encerado, papel alumínio, plástico ou até mesmo em vasilhas com tampa. Também nas prateleiras mais altas.

Conservas

- Conservas, geleias, vidros de azeitona e alimentos para crianças podem ser colocados nas prateleiras da porta. Devem ser sempre lavados antes de colocar na geladeira.

Bolos

- Bolos, doces e tortas devem ser colocadas nas prateleiras intermediárias. Sopas, caldos e feijão cozido também, porém, sempre em vasilhames com tampa.

Pães

- Pão pode ser conservado no refrigerador. Embalados em sacos plásticos ou de papel.

Dica: Utilize cestas aramadas para organizar congelados dentro do freezer. Sacos, por exemplo, ocupam menos espaço se armazenados em pé.